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苦茶是什么？一篇说清原料、味道与喝法

苦茶是什么？它并不是一个边界清楚、全国统一的茶类名称，而是日常口语和商品名中的宽泛叫法。有人指苦丁茶，有人说的是苦荞茶，也有人把滋味偏苦的绿茶、生普叫苦茶。判断时不能只看名字，应从植物原料、加工方式和标签信息入手。